शरिरका मांसपेशी दरिलो हुनुपर्छ । मानिसले कति पौष्टिक तत्वको आहार खोज्छ महत्वपूर्ण विषय छ । त्यस कुराको मापन हरेक दिन मानिसले कति मात्रामा पोषणयुक्त खानेकुरा सेवन गर्ने भन्ने नै हो ।
पौष्टिक तत्व शरिरका हरेक अंग र मासपेंशीमा नभै नहुने तत्व हो । मानव तत्व वा अंगका कोषहरुमा नभै नहुने पौष्टिक तत्वले दुई परस्पर कोषलाई जोड्न मद्वत गरिन्छ भनिएको हो ।
कम तौल भएका मानिसको खानेकुराको सेवन कम नै भएकोले आत्तिहाल्नु पर्ने नरहेको विशेषज्ञहरुको प्रतिउत्तर रहेको छ । प्रचुर मात्रामा पोषण सेवन गर्ने तर व्यायाम गर्ने अवसरबाट बञ्चित रहने हो भने मानिस गाह्रो,अट्टाहस महसुस गर्ने विश्लेषकहरु राय व्यक्त गर्दछन् ।
पौष्टिक तत्वको सेवन अनि पोषण
पोषण तत्वमा मानिसलाई चाहिने एमिनो एसिडको प्रभाव रहेको हुन्छ । मानव कोष, जैविक कोषलाई चाहिने एसिड अनेक प्रकारका रहेका हुन्छन् । तर हामी यहाँ खानेकुरा चयापचाय गर्नका लागि प्रयोग हुने एमिनो एसिडका बारेमा कुरा गर्दैछौं । मानिसहरुले खानेकुरा लिन सक्ने छन् , पचाउन सक्नेछन् क्रम अनुसार खानेकुराको पोषणको प्रभाव अनुसार मानव कोषहरुको वृद्वि, संयोजन र तत्वहरुको निर्माणले मानिसलाई स्वास्थ्य राख्न प्रेरित गर्ने छ ।
कोषहरु मर्ने र बढ्ने, टुक्रने र फैलने काम सधैं भै रहन्छ । यो क्रम खानाको अभिवृद्वि अनुसार भइरहने भएको कारण यसको उपनाम नाइट्रोजन सन्तुलन पनि भनिएको छ ।
कति प्रोटिन लिने ?
हरेक मानिसलाई १०–३५% क्यालोरिको अभाव हुने बताइएको छ । एक ग्रामको प्रोटिनले ४ क्यालोरि समाविष्ट हुने बताइएको छ । शरिरमा नाइट्रोजन सन्तुलन र मांसपेशी सन्तुलन दुवै बराबर हुनु पर्नेमा जोड दिइएको छ ।
सन् २०२० मा भएको एक गहन अुसन्धानमा साधारण मानिसले दिनमा औषत ०.५–३.५% पोषण तत्व शरिरको लागि लिने गरेको बताइयो । ०.१ ग्राम पोषण तत्व पनि शरिरको तौल अनुसार प्रभावकारी हुने चिकित्सकहरुको ठम्याइ रहेको पोषण रिभ्यु जर्नलमा समाविष्ट छ ।
केही पोषण पाउने खानेकुराको सेवन पश्चात केही तौल खोज अध्ययनका पात्रहरुको तौल घटेको बताइएको हो । त्यसैले बढि तौल मापन गर्न व्यायामको औधी जरुरत रहेको बताइएको छ ।
पोषण युक्त खानेकुराहरुको केही सूचीः–
– खसी, बोका, सुँगुर, भेडाको मासु
– कुखुराका मासु
– अण्डा
– माछा
– दुग्ध जन्य पदार्थ
– दुध पाउडर
– गेडागुडी
– केराउ
– सुपारी
– सज्युन
– दाना जन्य खानेकुरा
– भटमासका खानेकुरा
(स्रोतः मेडिकल न्युज टुडे)
